山海食堂[美食] 第43节

    第42章

    马大爷要过生日了, 儿子马卓提前一天给他打电话，没?人接。

    晚上直接找上门去，又吃了个闭门羹。

    马大爷最近报了一个两天一夜的农家乐, 出去?潇洒快活了。这事马卓是知道的，算算日子早该回来了, 怎么?现在家里没?人呢？

    在他锲而不舍的努力下, 电话终于接通了。马大爷的语气兴奋中带着点不耐烦：“有事吗马卓？我忙着呢！”

    马卓：“爸, 你在哪儿呢？”

    马大爷：“我在宣山农家乐啊！刚去?抓牛蛙回来。我抓的牛蛙个头都可大了，一会儿拍个照片给你看?看?。”

    旁边有人拆他的台，“那是因为您老人家眼神不好，小的根本就看?不见！”

    “去?去?去?！”马大爷笑着赶人。

    马卓：“您还在那个农家乐？前天不就该回来了吗？明天您就过生日了, 我给您……”

    马卓的话还没?说完，就被马大爷打断了：“不用你给我过生日！我不回去?！生日有啥子好过的，我们一群人在这里热热闹闹的，吃的好住的好，别?提有多顺心了。”

    两天一夜的时?间实在是太短了, 马大爷一行人还觉得?自己刚探索完宣山的几个地方, 时?间就过去?了。

    好些东西还没?来得?及吃，像是大闸蟹、溪石斑、走地鸡, 可不能就这么?回去?了！今天吃了虾酱炒鸡蛋, 小河虾现做的虾酱配上土鸡蛋，那滋味可别?提了，现在想想还流口水。

    除了有几个人实在是外?面?有事没?法留下来，大多数人都不愿意走。他们派何教授和张老头出面?，和桑宣宣谈了团购价, 少说要在宣山待上一个星期。

    最近宣山还来了一对?中年夫妇，没?住上两天又把自己的亲朋好友都带过来了。

    他们也是因为认识应玲珑才知道宣山农家乐的, 听说之?前就来过一回。两批游客同住在桑园，低头不见抬头见，没?几天就熟悉起来，一起结伴摘果子、捡蘑菇、钓鱼，打成一片，热热闹闹的，比在家待着有趣多了！

    马卓只好说：“那我去?宣山给您过生日。”

    马大爷反问：“你有那个时?间吗？”

    马卓沉默了一下：“我当天去?当天回。”

    “你别?来！”马大爷严词拒绝，“哪凉快哪儿呆着去?！”

    马卓：“……”

    ————

    马大爷没?有宣扬，可这一个电话打完，他要过生日的消息还是传开了，大家轮番去?问他想吃什么?玩什么?，弄的马大爷怪不好意思的。

    就一个生日，没?什么?好过的，这辈子也过了好几十回了。只是盛情难却，在桑宣宣来问的时?候，马大爷还是松了口，说想吃盘饺子。

    他小时?候那个年代，没?有现在花样百出的生日蛋糕。能用精白面?擀皮包上一盘饺子，哪怕里面?一块rou没?有，光是调馅的时?候加点荤油，那滋味也美的没?边了。

    马大爷要吃饺子的话一传出去?，瞬间变成了全?体总动员，大家七嘴八舌，有说该包猪rou荠菜馅儿的，有说韭菜鸡蛋木耳的素三鲜馅更适合老年人，还有的提出宣山上的野生蘑菇长?得?正好，不如来包个菇丁玉米鲜rou馅饺子。

    最后?张老头说：“大家都别?争了，既然想吃，那就每种馅都来点！”

    他说的很对?，想包足够宣山这将近三十号人吃的饺子，光是馅就至少得?和五大盆。最后?定下来时?，不仅有之?前说过的几种，还加了芹菜牛rou饺子和鲅鱼饺子。

    第二天一大早，大伙们兵分几路。老潘一家人去?果园和竹林里捡鸡蛋，散养的母鸡会把蛋下在固定的地方，扒开草丛，能看?到一丛被压倒的野草中落着几颗鸡蛋，捡起来放进篮子里，有种发现探索野外?发现宝藏的喜悦。

    路过果园时?茜茜嚷着要吃桃，潘夫人随手摘下四?五个蜜桃放进篮子里，新鲜水灵的桃子清水一洗，连带着皮一起吃，熟透的像小姑娘红彤彤的脸庞，味道鲜爽脆甜，一直咬到果核也不会尝到酸涩的味道。

    何教授几个人负责摘菜，桑宣宣的菜种的很随意，随手撒下去?一把，菜圃里甚至看?不到边界，两种青菜边缘都参差不齐的混在一起。但每一种青菜都青翠欲滴，嫩生生的看?着喜人。

    摘菜摘到口渴，何教授从旁边的架子上摘下两个红艳艳的西红柿，桑宣宣事先说明山里的东西都没?打过农药，用纸巾随便一擦就可以吃了。

    西红柿皮薄红润，内里是沙瓤的，水分很足，最重?要是带着西红柿的酸甜味。

    “这个西红柿味道很正啊！”何教授感叹道，“年轻时?候吃到的西红柿就是这个味，现在不太能买到这样的西红柿了。”

    懂行的黄老板接话道：“菜市场买到的西红柿，除了乡下农户带进城里来卖的，都需要长?途运输。为了适应运输中的颠簸，减少损耗。西红柿的品种慢慢改良成了硬皮番茄，运个几千里地都不带坏的，就是没?什么?西红柿味儿。”

    旁边的人也说：“超市菜场卖的西红柿摘下来的时?候都是青的，运输过程中才慢慢变红，肯定比不上这自然熟透的好吃。”

    何教授一听，又摘了两个西红柿，准备带回去?给吴东华尝尝。

    摘完青菜，再掰一篮子嫩玉米，几个人回到桑园的时?候，捡蘑菇和挖野菜的小分队也回来了。

    虽说是给马大爷过生日包的饺子，可马大爷比谁都忙，不管哪里有活他都去?帮忙，额头上渗出了汗珠，人却是红光满面?，精神焕发的。

    人老了最怕的就是冷清，马大爷和妻子离婚以后?，住在两个城市，两个人还就一个儿子，马卓本身工作就忙，逢年过节还要两边跑，马大爷和前妻心疼他，就让他轮流在两边过节。

    去?年除夕的时?候，轮到马卓去?前妻家。马大爷自己在家，买了一斤rou，独自和面?、擀皮、剁馅、包饺子，煮好了以后?盛在盘子里，听着电视里热闹的画面?，看?着冷冷清清的家，才吃了两个就如鲠在喉，怎么?也咽不下去?。

    现在的热闹衬得?当时?记忆里的冷清像是一场幻觉，一群人围在长?桌边包饺子，虽然现在才九月，但莫名的有了一丝年味。

    一个大家庭想吃上一顿饺子，就得?要全?家老少都行动起来。和面?的、擀皮的、调馅的，连茜茜手里都被塞了一块小面?团，让她?捏着玩儿。

    大家忙成一团，反倒有种乐趣。

    做饺子第一皮要好，应玲珑不在，桑宣宣不敢揽下这活儿，饺子面?是张老头和的。现在超市里都能买到现成的饺子皮，就是碱放的多了，吃着虽然滑溜溜的，嚼起来韧性却显得?不够。最好还是要自己和面?，张老头感受着面?团的手感，觉得?软硬正合适，盖上一块湿布开始醒面?。

    醒好了面?揪成剂子，再交给负责擀皮的人。

    黄老板的妻子姜惠丽擀面?皮是一把好手，她?一手拿着擀面?杖，另一手轻轻一转，一个中心稍厚、边缘削薄的饺子皮就擀好了。

    包饺子的人最多，大家八仙过海，各显神通，包出来的饺子一个比一个精巧，带花边的、三角形的、葵花形的、风车形的，还有专门用来做蒸饺的鸳鸯饺子、梅花饺子、四?喜饺子。

    茜茜第一次看?到这么?多形状的饺子，简直看?花了眼，非要闹着每种都要吃一个。潘夫人说她?肯定吃不完，茜茜还不服气：“可以的！我会很努力的吃！”

    何教授和吴教授这一对?没?怎么?下过厨的夫妻左看?看?右瞧瞧，不知所措的捏紧了手里的饺子皮，差点以为自己误入了什么?厨艺争霸的现场。

    两个人规规矩矩的包着元宝形状的饺子，还不小心包漏了两个。

    吴东华讪讪道：“你们这不是饺子，是饺子的n种同分异构体。”

    ————

    饺子出锅啦！

    胖乎乎的水饺鼓着圆滚滚的肚子，像个小帆船似的浮在水面?上。

    光是煮饺子的锅就支了六七个，想吃哪种馅儿，就到哪个锅前排队。还有的锅里搞成了全?家福，每种馅儿都下了一盘，捞上来以后?什么?馅都有。吃的时?候每个饺子都是不同的惊喜。

    马大爷吃的就是全?家福那一锅。咬开一个，尝到了弹滑鲜美的rou馅，鲅鱼饺子！

    秋风起，鲅鱼肥。

    现在正是吃鲅鱼的好时?节，鲅鱼馅就是在马大爷眼皮底下调好的，新鲜的刚运到宣山的鲅鱼还带着光泽，去?刺去?皮以后?剁成泥，混着五花rou、韭菜末和蛋清一起搅拌。

    鲅鱼馅饺子好吃的秘诀就在于搅和的力道，筷子朝一个方向搅动，一气呵成，中途绝不能换方向。这样包好的鲅鱼饺子内馅q弹爽滑，鲜而不腥，汁水鲜香四?溢。

    再吃一个，这回不用咬，光是看?就知道饺子是什么?馅儿的了，刚刚吃的鲅鱼饺子是海味，这个就是山珍。

    嫩玉米的浅黄透出薄薄的饺子皮儿，新鲜摘来的蘑菇切成小丁，菇柄软韧，菇盖脆爽，好鲜好香！

    正吃着饺子，马大爷发现身边一静，大家都放下了手里的盘子，朝他身后?看?来。

    马大爷转身去?望，见到应玲珑捧着一碗面?走出来。马大爷还愣着，身边围着的大家都拍起手来，齐声说道：“老爷子生日快乐！身体健康，诸事顺心！”

    马大爷一下红了眼眶，手都有点抖。“谢谢、谢谢！”

    应玲珑手里端的是给他做的长?寿面?，知道马大爷吃多了饺子，面?条只有小半碗，散散地卧在碗底，夹起来就会发现其实这只是一根面?。

    长?寿面?就要这样，寓意长?长?久久，绵绵不断。一碗面?也是一根面?，一锅面?也是一根面?。

    表面?粗糙的面?条吸饱了高汤，在众人祝福的笑容中，马大爷低下头，认真又庄重?的吃下了这碗面?条。

    他想，这个生日，他这辈子都会铭记于心。

    心里酸酸涨涨，又被一股绵绵不绝的暖意包裹着，这应该就是幸福吧。

    第43章

    应玲珑从宣山回来, 不仅凑热闹给马大爷过了个生日，还带回了宣山农家乐的第一笔分红。

    整整十万块！

    这?个项目简直太?划算了，回报率高, 回本又快！第一批客人介绍过去以后，光是凭借着口口相?传就能轻易的招揽到下一批客人。

    现在宣山农家乐还是满员的, 不少?人想?去, 还要等前面?的人愿意离开, 才能?空出位置来。

    等再攒点钱，就?可以计划着把整个店面?装修出来，山海食堂又能接待更多的客人了。应玲珑在心里摸摸打算着。这?两?天可以抽空把负责装修的狸立兄弟请到店里来，出个差不多的方案, 做下预算，也好让应玲珑方便攒钱。

    把刚到手?的十万块钱存好，应玲珑心情?愉悦的回到店里，霍一斐突然慌慌张张的找到她，脸都皱成一团了：“老板, 出大事了！那两?条儵鱼不见了！”

    应玲珑一惊：“什么？”

    她三步并作两?步来到放食材的小仓库里, 看到摆在角落的水箱里空空如也，原本养在这?里好几天的两?条儵鱼不翼而飞。

    鱼被谁偷走了, 不会是来吃饭的客人吧？！那就?糟了！

    说起来, 应玲珑为?什么会冒着被客人发?现外星怪鱼的风险在仓库里养儵鱼？主要还是因为?虞三周。

    作为?一个喜欢研究各种吃食的老板，应玲珑经常在后厨用山海商城买到的食材做菜，做好了就?会和员工一起分享。

    有了这?项福利在，员工们工作的更加尽心尽力，干劲十足。可是有幸品尝美食的员工中, 唯独不包括虞三周。

    虞三周有这?个“非自死之兽不食”的规矩在，应玲珑做出来的大部?分食物他都没法吃。总不能?一直做全素的东西吃, 谁能?拒绝得了rou的诱惑？就?是炒青菜，加了荤油都好吃，做蛋糕，也要用动物奶油。

    买rou也要买新鲜现杀的，没人买老死病死的牲畜身上的rou，所以每次大家围在应玲珑身边幸福的品尝新菜时，虞三周只能?悄悄离开。

    看到虞三周落寞的背影，应玲珑有些于心不忍。虞三周的送外卖工作做的很不错，小半个月以来从未收到过差评，因为?他得以开展的外卖模块也为?山海食堂创收不少?。

    虞三周平日还会在后厨帮忙打杂，任劳任怨，实在是山海食堂的模范员工，应当有点奖励才对。

    思来想?去，应玲珑就?在山海商城上下单买了两?条儵鱼，而且特别要求店主挑两?条快要老死的儵鱼，等这?两?条鱼寿终正寝了，就?是虞三周开饭的日子。

    没想?到才养了没几天，鱼不见了！

    出了这?种事，应玲珑第一反应当然是问洞天镜。

    “洞叔？洞叔！”面?对应玲珑的呼喊，洞天镜表现的像个真的铜镜一样，一点反应都没有。

    怎么回事？难道有妖怪偷偷潜入店里，不仅偷走了两?条鱼，还把洞天镜给调包了不成？

    洞天镜的安危不要紧，他老人家结实着呢。当务之急是先找到两?条儵鱼，这?种鱼要是在人间?的大街上乱晃，应玲珑都可以想?象到自己被妖管局罚的倾家荡产的场景了。

    鱼不见了，鉴于店里的猫太?多，得先从内部?查起。

    金乌的视线扫过众妖，看热闹不嫌事大的说道：“真是厉害，这?里除了老板一共十一只妖，竟然八只身上都有儵鱼的气息。”

    霍一斐和重明立刻表态：“我没有偷吃鱼！”