柚子小说 - 言情小说 - 我在人间摆地摊在线阅读 - 分卷阅读22

分卷阅读22

    ”叶夭朝他摆摆手,又威胁他道“不过你要是再说一句,我就要真的生气了。”

唐祁风不是迂腐之人,既然叶夭再三确认了心意,他也就不再提,只是心中暗暗决定以后要对她的夜宵摊留意一点,免得之前的事情再度发生。

灶火上的砂锅盖子被白色的蒸汽顶得铛铛作响,叶夭眼疾手快的关火。

“好了。”她愉快的宣布。

揭开盖子,一股浓郁而极致的香气就像是炸弹一样炸开,瞬间充斥了整个空间。

第16章杂烩头碗(2)

菜肴界其实也有着森严的等级。

在华国,这种等级在某种程度上和文化是相呼应的。从古至今,不管是摆盘的呈现还是口味,位于贵族阶级的士大夫们都会更加偏爱清雅的菜式。比如开水白菜,看着普通素淡,实际别有乾坤,讲究底蕴,藏而不漏。而像杂烩头碗这样的菜,香气甘醇浓厚,霸道的在揭盖的一瞬间就能引爆所有人的嗅觉,极具侵略性。它会因为太过直接被美食评论家们嫌弃不够高级,但却绝对能够第一时间虏获食客们的芳心。

大概这就是“口嫌体正直”的美食版本。

“好了。端上去吧。”叶夭迅速的把盖子盖上,那一刻她看到唐祁风向来没什么表情的冷脸上出现了失望的神色,不由得偷笑。

四个人的晚餐,当然不止杂烩头碗这一道菜,只不过这是道硬菜,其他几道她就做了简单的家常菜——拍黄瓜、炒时蔬、双椒牛rou,担心老太太肠胃羸弱而做的山药羹。

“小叶太能干,这一桌菜色香味俱全。”老太太忍不住夸奖道,看向叶夭的眼神更加有爱了。

叶夭毫不谦虚的接受她的夸奖,笑眯眯道“您尝尝,看合不合口味。”

一旁的杜望早就忍不住揭开了摆在正中间的砂锅盖子,砂锅里,汤色奶白中带着点焦黄,一层层的码着冬笋、香菇和木耳等素菜以及肚片、蛋rou卷和rou丸等,丰富琳琅,最重要的是,刚刚闻到的那股香气立刻扑鼻而来!

真是太香了!甘醇浓厚,让人的唾液分泌量呈现几何级的上升,心里有无数只小爪子挠啊挠,只想马上就能尝到它的滋味。

老太太原本有些浑浊的眼神忽然亮了亮,喃喃自语道“这个香味这个香味”

有点像是记忆中的那个味道

唐祁风见状,赶紧给她盛了一碗,又给叶夭和在一旁早就吞口水的杜望盛了一碗。

老太太迫不及待的用小勺子舀了一勺汤,手都有点颤巍巍。这几年,她的五感渐渐的消退,味觉已经完全的失去,而嗅觉和听觉也大不如前。之前吃饭的时候,可以闻到香味,但每一次送到口中后却味如嚼蜡。她知道自己大限将至,加上并不是很注重口腹之欲,之前并没有太在意。但这半年前,却无比的怀念某些让人印象深刻的片段,包括曾经一起携手度过大半生的人,一起经历过的风风雨雨,一起吃过的菜肴,尤其是这道杂烩头碗。

她唯一的外孙子,唐祁风,很孝顺。知道了她的心愿后,这半年带她吃过无数次的餐厅、去好多朋友家吃过饭、还请私厨上门来做过这道菜。但不管在哪儿,她都依然吃不出味道,可也并不很遗憾,因为每次闻到香味都觉得,差一点,和记忆中的味道还差一点。

这次不一样!

唐外婆无比的期待,这次她能够尝出来味道,即使只是一点点。

将汤勺送入口中,一开始依然如白开水一般,她有点失望,但下一秒,味蕾却给她传递了不一般的感觉。咸鲜、带着一点点的焦香,从淡到浓开始慢慢的加重。

嗯?她好像尝到了。

不敢相信的,她又舀了一颗炸过的小rou丸,一口咬下去,rou质丰腴,浸满汤汁。

果然不是幻觉,自己的确是尝到了味道。老太太有点停不下来,一下子就将眼前的小碗给吃得七七八八——蒸丸子入口即化、小鲍鱼和墨鱼带着海的鲜味、肚片脆爽弹牙。吃一口rou,再夹一筷子冬笋片和云耳片,清爽又解腻。

而其他的人,杜望早就将头埋在了碗里,唐祁风看着外婆有点目瞪口呆。他外婆,大家闺秀,年纪大了后这些年尤其注重养生,晚上向来不多吃,他好像都很少见过老人家这样大快朵颐的情形。

等等

“外婆,你吃出味道了?”他语气有点惊喜。

察觉到自己有点失仪,唐外婆清咳一声,恢复了点自己原来的矜持,然后将碗递给外孙“再给我盛一碗。”

一切皆在不言中。

叶夭莞尔“看来很合您的胃口。”

唐外婆忽然叹口气,看着眼前的菜,眼神都有点温柔“我生在随城,从小吃头碗菜长大。以前随城有家很有名的酒楼,我很爱吃他家的这道菜,不管家里有没有做酒席,都会缠着我爹和我姆妈叫这道菜。可惜后来这家酒楼不在了,就再也没吃过了。小叶,你做的这道菜的味道,和我吃过的那家酒楼做的,简直是一模一样。”

叶夭心中一动,问“您说的这家酒楼叫什么?”

“珍玉楼,主人家好像也姓叶。以前可以说是这片地区最有名的酒楼。”

没想到是珍玉楼的旧客,叶夭道;“您说的叶家,就是我家。珍玉楼是我父我外曾祖父叶仕理创办的。”

唐外婆恍然大悟“原来如此。我说你做的这道菜,和珍玉楼的‘富贵满堂’一模一样。”

富贵满堂这道菜名都出来了,是老顾客无疑了。

没想到这么多年之后,还能遇到一个在人生最后阶段怀念珍玉楼菜品的老客人,叶夭有点唏嘘也有点高兴,也有点了谈性“难怪您还记得,‘富贵满堂’在珍玉楼也是最受欢迎的菜品之一。我还记得以前每到过节过年,不仅是酒楼里的席面都订满了,几乎是满随城的大户人家都定了这道菜,要仆人来拿。”

唐祁风有点疑惑的望过来,她心里咯噔一声,讪笑补上一句“我听长辈们说起过。”

差点露馅。

唐外婆倒是没注意这个细节,她被叶夭勾起了回忆“对,每次到了年节,像我们这样的人家虽然不会去外面吃,但也要从珍玉楼定菜,像过年这样的节日,还需要提前很长时间才能够预定得到。”

“有一年过年,大概是我七八岁的时候,按照惯例我家从珍玉楼定了几道菜,就包括这道‘富贵满堂’,差了在厨房做工的人去拿,厨房人手不够,正好厨娘的儿子那天来等他娘做完工后一起回去过年,就叫了他去拿。他当时年纪也很小,比我就大了一两岁,提着这么重的笼屉,又遇上大雪,结果在快要进门的时候跌了一跤,把笼屉给摔了,里面的菜全都洒了。他吓得不得了,生怕给他娘惹上祸。想着要不去珍玉楼再叫一份,但身上钱