柚子小说 - 言情小说 - 我在人间摆地摊在线阅读 - 分卷阅读124

分卷阅读124

    努力一点。

不得不说,周毓也挺冤的。

而叶夭,把谢三叫了过来商量珍玉楼品牌的事情,代价是一份腌足了两天的十年花雕醉熟蟹。

她从庆云楼回来后,想了一晚上。

说起来,从自己开私房菜起,无论是叶宅还是在意大利,叶夭从来都没想过要用珍玉楼这个招牌。细究的话,是她对珍玉楼一直有着类似于近乡情怯的情感。

珍玉楼就像是珍藏在她回忆里的一个梦,她小心翼翼的守护,生怕有任何一点点的灰尘沾污它。有时候也会想要伸手去碰,但却始终不敢。

过于珍贵,美梦也会变得沉重。

但自从那碗金丝面做出来,她却有些恍然。

像是某些禁锢着的东西被卸下来了。

不,可能还要更早一点,是看到小程序的开屏画面的时候,以及看到刘昭画的那副珍玉楼“插”画的时候。

叶夭觉得,可能是回到了叶宅,然后又找回了叶颂和叶蕴和兄妹的原因。她终于可以用一种更轻松的态度来对待这些回忆,这个美梦。

另外,要是到时候和辛夷说的一样,要被迫回天上湖去长居,那就更要有点产业了。天上湖米贵,居大不易呀!

而且,她似乎也应该给兄妹俩留点祖产什么的——大手大脚随“性”惯了的夜妖有了养孩子的觉悟。

活了百来年的夜妖,惆怅的想,忽然就感受到了人类所谓的中年危机呢。

第89章方案

谢三接到叶夭的电话时很高兴。

他在经过几次美食的轰炸后,对珍玉楼这间多年前的民国酒楼变得极有好感,不想看到它在时间长河中就这样被悄无声息的湮灭。

因此,他有认真考虑过方案,此刻正兴致勃勃。

“我们不能走平价大众路线,不然为了节省成本,在品质上肯定会要有所压缩。所以只能走高端路线。”他在用词上已经用上了“我们”。

叶夭点头:“珍玉楼本身的定位也是高端。”

就算是她做夜宵摊,也不是做那种五块八块的。倒不是说瞧不起那些摊子,那也是市场的选择。而是如谢三所说,品质才是她最关注的地方。要新鲜的好的食材,要充足而精致的烹饪,那就肯定会让价格变得更高。夜宵摊的价格,已经是她综合了各方因素,在保证了自己利润的前提下,做出的最佳方案。

“先期可以先从各种酱料做起。比如你在摊子上用的辣椒酱、葱油酱,就是非常好的切入点。”谢三提出自己的建议:“你不要小瞧这些酱,看着不起眼,但这才是真正可以卖起量的东西。一瓶辣椒酱,买过来,自己在家炒菜下面条都可以用,用个十天半个月的不成问题。我觉得即使是卖五十一瓶也会有人买的。你想想,花五十就可以在家品尝到夜宵摊同款味道,还那么长时间,肯定买!”

叶夭望他一眼:“等等,我记得你不是想要出一百块买吗?怎么变成五十了?”

谢三尴尬的呵呵笑,挠挠头:“那我肯定愿意啊!不过像我这样有钱的人也少嘛。”

他倒是毫不避讳自己人傻钱多速来的形象。

“前期的话先在小程序上售卖,限量卖,等打开口碑后再考虑其他渠道。一开始我们可以去找食品代工厂,我们出方子,他们来制作,只是要做好品控。如果担心方子泄露,可以签订保密协议,或者是直接用合股的方式,把别人绑上同一条船。等到后续市场打开了,销量也增长了,可以再来考虑自己建造生产线。”

现在很多新创的品牌,尤其是网红品牌,都采取这种模式。有的是自己出配方,找工厂代加工,有的甚至是由工厂自己研发,然后自己买下来贴个牌。

不得不说,谢三虽然平素只以吃喝玩乐的纨绔子弟形象示人,但毕竟跟着长辈见得多了,谈起生意来俨然还挺靠谱,一套一套的。

连杜望和小幽在旁看着他的眼神中都带了点小崇拜,这让谢三不由得挺起了自己宽厚的胸膛。

谢三觉得自己的这个主意算是稳妥,没想到叶夭沉吟片刻后,拍板定下来:“不用代加工,我们自己建生产线。一开始的量不会多,不用太大的场面,一个小小的工厂已经足够了。”

她之前在意大利的时候,用华国出口的酱油,走的是高端线,价格挺贵,但味道的确是很不错。后来她才了解到,这个牌子的工厂在港城,生产线上包括老板在内只有三个人,每年限量生产几千瓶。

叶夭觉得先期可以参考一下这种模式。

代加工的话,的确是省时省力,但她并不是很放心品控。品质,一定是她的重中之重。

“嗯,这样倒也可以。”谢三没想到她选择的是相对比较难的那条路,但想了想叶老板对于品质的看重,又觉得在情理之中。

“哎~~”叶夭叹口气,有点惆怅:“可是这些事情,也要找一个靠谱的人去做才行。毕竟,我没那么多时间去管。”

谢三跃跃欲试,恨不得举起手来:“我可以!叶老板要是不介意的话,我们不如一起合作?我们股份各一半。”

鱼儿上钩真快,叶夭弯起嘴角,然后毫不留情的拒绝:“百分之三十最多。”

谢三那句话本来就是随口一说,细想过后便也觉得不妥,毕竟最重要的秘方是叶夭提供,自己能占个百分之三十的股份,已经是很不错的选项了。当下立马就同意了。

“我们分两条线来做。一条是你刚才所说,面向大众的高端路线。”叶夭说出自己的考量:“这部分后续可以走量,我会研发出适合量产的方子。一条,是小众的高端路线,价格更贵,量也更少,我自己亲手制作。两条线用不同的标来区分。大众线后期可以考虑其他渠道,包括线下商超,但小众线只在我们自己的小程序上限时限量贩卖。”

在一旁听着,努力学习中的杜望这下也点点头,表示理解了:“就像是夜宵摊和我们后来推出的私宴的区别。”

没钱的,可以选夜宵摊。有钱的,可以定到私宴。

“是这个道理。”叶夭点点头:“还有,‘珍玉楼’和‘夜宵摊’是截然不同的两个产品。‘夜宵摊’主要还是集中在餐饮上,而‘珍玉楼’就如你所说,先从酱料开始吧,后面再做另外的尝试。”

在她的规划里,夜宵摊还是维持现在这样的状态,做个小食摊就很好,小程序上更多的也就是放一下预定和外卖。像之前对外售卖的粽子之类,后续都可以打上珍玉楼的招牌,归入到这一条产品线当中。

这样,即使过个几年,自己又不想开夜宵摊了,最起码还有珍玉楼会一直在,也算是对那些老食客有了个交代。

几个人在一起,