柚子小说 - 耽美小说 - 小地主爱情记在线阅读 - 分卷阅读133

分卷阅读133

    块五花rou。因为怕天热rou会坏掉,都用盐抹上,挂在阴凉处。

看到猪肘的时候,安宁眼睛一亮,想起了一道菜—醋闷猪肘。这道菜是安宁以前听同事说起过,后来自己尝试做了两次,未到至今还记得。

想着时间也差不多了,安宁将猪肘拿下来,然后挥着小斧头将猪肘剁成一块块。别看说是一节猪肘,这里买猪脚那都是一整个连着后腿rou的,一只至少都有六七斤。这剩下的猪肘也有四五斤的样子,足够他们一家子吃的了。

剁下的猪脚先洗干净,然后过水去血沫。弄好之后就可以生火制作醋闷猪肘了。

既然是“醋闷”,那么诀窍就是醋和闷了。猪肘整个下到陶罐里之后,放入姜、蒜、糖、盐、酱油,然后再将醋淹没过猪肘。最后盖上盖子,大火煮开,小火慢熬就可以了。

这就是醋闷猪肘的做法,说简单也非常简单。在盖盖子之前,安宁见陶罐还有空间,便去拿了几个鸡蛋,洗了壳一起放进陶罐里。加鸡蛋这个方法是安宁在网上看到的,因为他以前都是自己一个人吃,放了鸡蛋怕吃不下,所以还没尝试过,不知道味道怎么样呢~

看着炉火上的陶罐发出“咕噜咕噜”的声响,问着诱人的rou香,安宁忍不住吞了吞口水。为了避免自己馋死,他赶紧去做其他的来转移自己的注意力。

接下去就是做也比较耗时间的糖醋排骨和东坡rou了。

因为家里人都爱吃东坡rou,所以平时烹饪的次数很高,不说安宁,就是谭氏也非常熟练了。切方块的五花rou,先过水,然后抹上酱油在过油炸一下。煮东坡rou的砂锅是安宁找人定做的,肚大口小,盖子密实。将锅底铺上一层葱、姜,然后把五花rou皮朝上码好。最后加入糖、盐、酱油和大碗的米酒,严实的盖上盖子放文火上炖着就好。

至于糖醋排骨,这次安宁要做不一样的。说不一样,其实是安宁以前因为排骨太贵所以想出来的“排骨两吃”方法。先将排骨炖汤,炖好汤之后再将排骨捞出来做糖醋。

不过今天的排骨量足够,一会儿汤里可以留一部分,再放一些冬瓜进去炖。排骨冬瓜汤,夏天喝很不错~

炖了快半个时辰的排骨捞出大部分,然后油炸做糖醋排骨。安宁喜欢蒜末放很多的糖醋排骨,配上酸酸甜甜的味道,真是绝了~

这边安宁捣鼓着rou菜,没大多的功夫香味就一股一股的往外冒。堂屋离得近,很快大家都闻到了,一时间下棋的、聊天的、发呆的,都有些坐不住了。

谭氏打下手,安宁主厨,两人配合默契,效率很高。等该炖的炖了该炸的炸了,去地里摘菜的齐根生也回来了。除了手上拎的一篮子还在滴水的蔬菜外,还提了好几条还在甩尾巴的鲫鱼。

“东家,早上在田里下篓子抓了好几条鱼,我爹让我送一些过来给您。”南方因为雨水丰沛,农户经常会在水田里养一些鲫鱼和草鱼。这样想吃鱼了,只要在自家的农田里下个竹篓子,一晚上就能抓到几条回家。

福伯自从在齐安村买了地建了房子,齐根生一家子也就在齐安村安家落户了。今年端午接过后福伯不小心摔了一跤,把脚给扭了。没办法只能在家休养,于是就让自己儿子到沈宅去帮忙。

这个齐根生虽然做事比不上老道的福伯,不过没啥歪心眼,是个挺老实的庄稼人。安宁他们见他不错,加上福伯年纪大了,平日里的许多事也交代给了他。

齐根生也是知道东家好,自己买田买地的时候,一半的钱可都是安宁出的。因为心存感激,又知道安宁他们好吃,这个老实的汉子便经常送一些自己种的菜、抓的鱼什么的。

乡下地方,邻里之间送一些吃食是正常的,安宁不好拒绝,不过每次都会回送一些东西回去。这次也一样,接了鲫鱼,他让谭氏拿了一小篮子鸡蛋给齐根生。

“齐大哥,这几个鸡蛋你带回去给二丫他们。”

“不不不,不用......”老实的汉子连忙拒绝,“我家里有鸡蛋。”

安宁笑呵呵道:“这是我给孩子和福伯吃的,你就带回去吧~”

推却了两下没推掉,齐根生只能提着鸡蛋回家去了,同时心里想到一会儿回家要面对媳妇耳朵就开始火辣辣的。出门前他家媳妇千叮咛万嘱咐,让他这次别在从东家拿东西回来......结果他还是淋了这么多鸡蛋回去,恐怕又要背媳妇拧耳朵了......

安宁可不知道齐根生心里的纠结,他只是看到案板上活蹦乱跳的鲫鱼很开心。

农田里的鲫鱼都是一年连着一年养的,所以个头虽然比不上专门养殖的,却也不小。这五条鲫鱼应该是齐根生专门挑大的送来,一只都有成年男子的巴掌那么大。安宁让谭氏打了一盆清水,将蹦的最厉害的两天放到水里养着。剩下的三条则刮麟剖肚,准备一会儿做糖醋鱼。

厨房里正准备得热火朝天。早上外出时差农田的苏寒他们也回来了。

因为一遭他们出门的时候天还没下雨,几人都没准备雨蓑,虽然后面有人专门送去,到底还是淋湿了。

安宁连忙让谭氏断了早先就顿好的姜汤给两个衙役送去。然后看了眼从苏寒回来视线就开始漂移不定的付生,果断的把剩下的一碗递给他:“你给去苏大人送去吧~”

福生怔愣了一下,来不及反应安宁已经转身回厨房继续捣鼓午饭去了。

安宁走了两步,忽然回头,又说了句:“赶紧给苏大人送去,可别着凉了。”

浮生回神,再一看四周大家都各忙各的去了。看上去,好像就只有他是闲着的......于是,纠结了一下还是咬着牙端着姜汤到了苏寒的房门前。

屋里,苏寒换好了衣服,正用干布巾擦拭淋湿的头发。一抬眼就看到敞开的门口,付生犹犹豫豫的身影。

明白自己要是不开口,这人不知道得踟蹰到何时,所以苏寒直接出声道:“怎么不进来?”

听到苏寒的声音,付生身影僵硬了一下,然后慢吞吞的走进了屋子。

第六十六章别扭的付少爷

那天在春风阁喝醉之后,第二天付生和苏寒两人醒来的时候其实没有说上两句话。主要是付生太受打击了,装傻充愣不搭理人。苏寒虽然有心想和他好好谈一谈,又因为衙门事多不能久留,最后偶只能先行离开。

在之后因为各自的的事,两人一直没有见过。一方面,付生也因为那晚的事情,不大想面对苏寒,所以干脆借着许君谦邀请的机会直接跑到了齐安村。

在齐安村待了这么久,也不是没想过苏寒。但是付生总觉得别扭,不知道怎么面对他。导致那天看到忽然出现在沈宅的苏寒时,他下意识的逃跑了。

不是不想见