柚子小说 - 耽美小说 - 芝麻绿豆蒜在线阅读 - 分卷阅读159

分卷阅读159

    吃的那样嫩滑,反而有点韧劲儿,配上白松露后,鲜味突出了好几倍,滋味复杂难言。

这道菜简朴极了,却镇得住场,给前菜收了个余味悠长的尾巴。

邱新志放下小勺,问陈一航:“这里的食物怎样?”

陈一航环视了半圈,见大部分人脸色红润、表情愉快,“你吃过我们新加坡三星主厨做的饭吧,他的想法很复杂,做出来的菜很复杂,吃过很难忘记,就像……看一篇论文。这里的主厨呢,概念比较简单,完成得很好,可以勾住人的情绪。他也很厉害了。”

邱新志心道,陈一航倒是真懂啊,霍子安的料理确实是情感因素很强,用这些日常事物做题,就是希望食物能落到人的记忆和心理习惯去,不要把法餐当成另一种文化的猎奇,不要只为了食材的贵和精致而吃。几个前菜用到的米、葱、鸡蛋等,其实都是食盘里的主要角色,而不像其他西餐厅那样当成配料。

他正想赞同两句,却听陈一航接着道:“通俗又有感染力的东西,比较容易赚钱啊,而且葱啊鸡蛋啊,这些材料很便宜吧,算起来成本蛮低的。主厨很精明哦,我看好这家餐厅。”

邱新志笑了。陈一航就一人形计算器,什么都能算出个所以然来。他把陈一航推介给霍子安,不是因为两人关系微妙,而是觉得陈一航是真会过日子,用好了绝对是个兴家振业小能手。

陈一航又评价了餐厅的装修和餐具,惊叹北京物价比新加坡便宜太多。邱新志是个享乐主义者,对花钱有兴趣,对怎么省钱却没什么兴致。他敷衍了几句,眼睛四处去寻找由良辰。

作者有话要说:

又开吃啦。这段写得有点像日漫,稍微夸张了,其实北京土豪多,吃个白松露不至于加个感叹号。但是哈,真正好的白松露还是不多见的,大多数餐厅用的是黑松露,甚至再退而其次,用的是云南黑松露,据说香气差得极多。

接着两章都写这晚餐,哎,最近长智齿,吃不了多少东西,天天挨着饿码文的,能感觉到透出文字的饥饿感和羡慕嫉妒恨吗?以后都不想写美食文了……

第106章又找茬儿了

由良辰在吧台忙碌着,手一刻停不下来。有些客人不知道该开什么酒,由良辰还得过去提供意见。

邱新志正想去帮帮由良辰,下一道菜上来了。这是一道清口的汤,金橘、蜜桃、山楂等泡在甜汤里,颜色很漂亮。这道汤没什么特殊心思或技巧,只是汤的甜度和浓稠度把握得正好,入口清润顺滑,蜜饯酸的酸、甜的甜,吃完了能平缓前菜的刺激,给下一道做过度桥梁。

邱新志对柑橘类过敏,因此一口汤没喝。

过了一会儿,一西装笔挺的中年男人来到他们桌,问道:“先生,这汤不合您口味?要不要给您重做一份?”

邱新志认得他是新来的餐厅经理。邱新志对他有先入为主的恶感,又在陈一航跟前,所以就想趁机为难为难他。

邱新志皱眉:“我对柑橘类的食物过敏,预定的时候明明有跟你们交代,怎么还给我上这个?”他哪有什么预定,不过是欺负林枫刚上任搞不清楚状况罢了。他在餐厅混久了,所有人都知道他过敏,平时对他的吃吃喝喝都分外小心,尤其是霍子安和陈朗心,从调味料到调味酒都会确认好再用。这次因为用餐人太多了,就没特地照顾他。

邱新志对此倒是无所谓,只是好久没能在餐厅里作威作福了,有点心痒痒的,由良辰他欺负不了,对这新经理还有什么好客气的?

林枫赶紧安抚道:“啊,那是前台和服务员沟通出了问题。真对不起,我给您换另一种汤吧。”

邱新志不依不饶:“我尝了口才知道有金橘,你们服务员也不先提醒一声,万一过敏症犯了怎么办?”

林枫暗骂一声“无赖”,柑橘类过敏并不常见,服务员怎么会一个个客人去提醒?他又暗暗责怪由良辰,之前的预定管理乱七八糟,才会出现这样的纰漏。

“对不起!”林枫再次道歉。

邱新志“嗯”了一声,不再说话。他扮演这种恶客修为颇深,知道不能太过耍泼。

接着下一道汤上来了。金灿灿的南瓜汤上,有一层酥脆的颗粒,香气浓郁。邱新志又叫住林枫,问道:“这汤里有什么?”

林枫一愣,他这两天光忙着张罗人际关系了,对餐厅的食物完全不了解。于是他笑道:“您稍等,我让服务员给您解答。”

邱新志抓住了他的软肋,不满道:“你之前不知道我过敏就算了,现在知道了,上菜时也不跟我说明一下?”

林枫哑口无言,这确实是工作失误了。他对餐厅运作还没熟悉,又觉得邱新志讨厌极了,只想快点推脱出去,竟然没想到安排后续的服务。他正想说几句场面话蒙混过关时,突然发现邱新志的脸很熟悉。他想起来了,这人好像是一本权威杂志的主编,以前饭局碰过面。

对方既然有来头,得罪了会很麻烦。林枫一琢磨,这事主要是由良辰失误,干嘛要自己扛?于是他挤了一个笑:“呃,真对不起,不能让您满意,是我们餐厅设想不够周到。今天特殊节日,我送您一瓶红酒吧。您稍等,我让侍酒师过来。”

不等邱新志同意,他就跑到吧台。林枫见由良辰忙着,先抱怨一轮预定工作混乱,再吩咐由良辰去解决这麻烦的客人。由良辰好不容易才听明白怎么回事,拿着酒,一瘸一拐地走到邱新志那桌。

邱新志暗中伸了伸舌头,心想,这回玩大发了,竟把由良辰招了过来。

见由良辰走得艰难,他心疼了一下,狗腿道:“脚疼吗?快坐快坐。”给他拉了椅子,扶他坐在位子上,自己站着。

陈一航登时坐不住了,“邱大哥你坐我位子。”他本来以看戏的心情观摩邱新志怎么为难餐厅经理,顺便考察这餐厅的服务水平,谁知道画风突然变成这样。

邱新志和由良辰一起道:“你坐,坐!”两个客人站着,服务员坐着,这也是餐厅里难得的风景了。好几桌人都看了过来。

陈一航站着挺尴尬的,到底坐了下来。邱新志却依然站着,由良辰也不在意,左右端详他的脸,说道:“没过敏啊,你没喝那汤吧。”

“我瞎了吗,那么大一块橘子能看不见?”他以为由良辰要怼他两句,正愉快地等着呢,岂知由良辰温声道:“对不住了,是我的失误,本来要安排服务员照应你这桌,今儿忙得顾不上。这后面的菜你都能吃,就有一个甜点加了柠檬皮,我跟厨房说了,给你做别的。”

听了这话,邱新志的老脸差点红了。他知道由良辰哪是顾不上,看林枫的言行做派,就明白餐厅外场关系复杂了起来,由良辰想要调动服务员