柚子小说 - 耽美小说 - 男主播一寂寞就做菜在线阅读 - 分卷阅读109

分卷阅读109

    是的话先排队吧,我家meimei明年也高考,我一定要给她弄到喜欢的男神送的礼物。]

直播室里突然间就冒出了一群聊着高考的人,一个个纷纷预订着温乐的祝福和礼物,就连才读高一的张小圆也想参与其中。

“两两,我也明年高考,我也要礼物。”

“你?”罗子鑫道,“你不是才高一吗?”

“我打算跳级了。”张小圆轻松道。

忘了这还是个小学霸,罗子鑫哽了一下,转移话题道,“我们第三轮要做什么?”

主持人的声音告诉了他第三轮要比的是什么。

第三轮作为初赛的最后一轮比试,内容主题是甜品。

“甜品?”听到这个,大家都是一愣。不怪他们大惊小怪,实在是这第三轮比试听起来简单,但做起来却远比前两轮要难。

易安还记得比赛有一条规则是要将选到的菜全都用上,这已经是最后一轮比试,那么还没有用过的菜必须在这一轮全部都出现才行。

可是明显有一些菜是没办法做甜品的,至少他们这边还剩下的唯一的荤菜——牛筋,是不可能做成甜品的。

同样困扰的还有黎宇那边,他们还剩下两样荤菜——鸡蛋和猪血,鸡蛋好歹还能和甜品搭上边儿,可是这猪血却是完全不沾边的。

到底要如何用牛筋猪血做成甜品?这成了两组都在纠结的问题。

“牛筋怎么可能做甜品啊,难道不都是炒或炖着吃的吗?”罗子鑫怎么也想象不出用牛筋做的甜品。

观众们和他的感受一样,同样认为这两组剩下的食材不太好做甜品。

[我觉得不论是牛筋,还是猪血豆腐,两样食材都不太可能做成甜品。]

[1谁会去用这种东西做甜品啊,我这种黑暗料理界的大姐大都知道不可能,节目组就是在搞事情啊。]

猪血和牛筋从古至今有千百种做法,但还从没听说可以做成甜品的。

“这做出来能吃吗?”罗子鑫非常怀疑这点。

“这个你倒不用担心,反正一会儿不用你吃。”温乐将牛筋放到了开水中。

罗子鑫眉角抽了抽,突然间觉得当美食评委好像也不是那么好了;听说还有人是当黑暗料理类节目的评委,也不知道他们的职业生涯长不长。

他们这边除了牛筋这样菜之外,还有几样菜没用,在这最后一轮是必须都要全部用上了。

山药被去皮切成了段,放了锅中蒸软,白白几节堆在碗中,飘出一股清香。

温乐看了下锅里面还在煮的牛筋,给大家分别安排了任务。

“易安姐,你把山药捣成泥,加点炼乳。”

“小圆,你另外弄个碗装糯米粉,加一些油、糖和水搅拌均匀。”

“小鑫和一道,你们把玉米淀粉用微波炉加熟,一会儿做手粉。”

四人相互看了一眼,易安先开了口。

“两两你已经想好做什么了?”

温乐看上去很轻松,他问,“你们吃过麻薯团没?”

众人点头,袁一道先猜出了一点端倪,“你想做牛筋馅的麻薯团?”

“和麻薯团差不多。”

温乐说着将炖烂了的牛筋从锅里面取了出来,沥干净水分,这时牛筋已经变成了微黄颜色,半透明的样子。这种牛筋是经过处理之后的食材,不需要再用高压锅压熟。

“看起来有点像银耳。”张小圆碰了碰道。

易安,“是有点像,而且都是胶原蛋白比较多的食物。”

煮好后的牛筋特别软,不仅看上去像银耳,就连触感也有点像,只不过牛筋是成块的,韧劲比银耳要大。

将牛筋在砧板上摆好,温乐挑了两把刀双手握住。

[双刀?上次切rou的时候就见过这个动作,亮亮这是要把牛筋切成碎末吗?]

[牛筋还是一块一块的比较好吃吧,切成碎末还怎么吃,这个选手不会是在瞎搞把?]

[瞎不瞎搞我不知道,但是上一个这样说的人脸都被打肿了。就算两两把牛筋雕成了银耳做成银耳羹我也不惊讶。]

[楼上想法不错啊,银耳莲子羹也是一种甜品,两两可以试试。]

直播室里的观众们脑洞大开,正讨论的激烈,却只见那一整块牛筋在温乐的双刀下,眨眼之间就变成了一堆晶亮的细小碎末,像是一堆刨冰。

[刚才光顾着看你们的弹幕了,谁能告诉我一下,到底发生了什么?怎么一大块牛筋变了成了一小堆米黄色的刨冰?]

[这还用解释?不就是最常见的两两氏特技吗?这种小事就不用大惊小怪了啦。]

[……现在你们都麻木了吗?就没觉得不科学吗?]

[科学?你问问牛筋它觉得科不科学,小心它哭给你看。]

第74章初赛(十)

牛筋本身是什么没有味道的,处理过后连腥味也去掉了,只剩下独特的劲道口感,而被温乐切成了碎末之后,好像连唯一的劲道也失去了一样。

主持人解说的声音响了起来,“现在两个小组好像已经找到了自己的灵感,鲤鱼组已经开始处理猪血和鸡蛋,而晋级组这边也将牛筋做了一些改变,究竟最后他们会做出怎样的作品呢?”

直播室里的人已经对这个神奇的节目组完全服气了。

[用猪血做甜品……我竟然好像有点喜欢上这种神奇的搭配了。]

[不知道为什么,突然间有点心疼评委,吃了这么多年的美食,没想到有一天会栽吧。]

[为什么你们都这么不看好啊,也许用猪血和牛筋做出来的甜品意外的不错呢?我觉得应该对他们有信心一点。]

[那要是让楼上你亲口吃的话,你吃吗?]

[谢谢,不吃。]

切成碎末的牛筋浸泡在了调成的糖汁里面,泡成了浓稠的色调;拌进了炼乳的山药泥被擀成了薄薄的一张皮,温乐从糖汁碗里舀出一勺泡得更软的牛筋碎放在山药粉皮中间,简单裹成一个粉黄色团子。

糯米粉做成的面团沾着热好了了玉米淀粉,慢慢擀成另外一张大一点的面粉皮,又在刚才做成的粉黄团子上裹了一层,团子的体积又大了一圈,看上去更加圆润了,这时裹了两层皮子的小团子就已经做好了。

“这就好了?可以吃了?”罗子鑫将手沾上的面粉洗干净。

“甜品不比主食,做起来简单。”温乐,“你们可以试着做一下,记得第一层面皮子软一点,第二层紧一点。”

山药泥混了炼乳在里面,淡淡的奶香和着山药的清香气息构成了这道甜品的特有香气,翠绿的生菜被剪成了一艘小船的形状摆在细长弧形的盘中,三个圆滚滚粉嫩嫩的小团子挨个并排放在生菜叶上,看上去可爱又有趣。

主持人从头看到