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我美食爆红你说这是恋综? 第74节

    此时,穆心雨虽然得到了最高评价,却没想到甄酥识破得理所当然。

    仿佛那一块块奶油色小饼干上雕刻了她的名字,一吃就会自动播音似的……

    然而,她怎么会承认?

    穆心雨几乎脸色苍白,压抑着惊慌,使出了这辈子演技巅峰,呵呵笑道:

    “酒店的小饼干再怎么好吃,你也不该拿来跟我做的拿破仑比吧?”

    三分埋怨六分尴尬还有一分侥幸。

    “酒店的?”

    甄酥不理解了,从她拿起小饼干那刻起,穆心雨眼睛放光,满脸写着“夸我夸我”,如果不是穆心雨做的,这么关心味道做什么?

    甄酥将信将疑,又拿了一块,吃得细致入微。

    奶油醇厚,香味浓郁,也许是出炉太久有些发干发涩,掩盖了热气腾腾时最美的风味,但掩盖不了穆心雨一直以来的法式甜点习惯。

    甄酥很难形容那种习惯,就像穆心雨做过的拿破仑有着发酥发脆的夹沙、跟着甜点师傅学的蝴蝶酥有着硬质烤焦的酥皮。

    每一口都透着截然不同的风味,又隐隐泛着穆心雨才有的甜点巧思。

    她认真细致的品尝完小饼干,才郑重的说道:“酒店的小饼干应该不会像做法式酥皮甜点一样,特地裹上黄油,再以开酥必备的手法走锤。小饼干罢了,大多都是随便搅拌成团,倒入模具,现烤现吃。”

    “但这盘小饼干,搅拌之后,用了揉面松弛的手法,还加入了白醋,又用柠檬香气加以调味,最后才入箱烘培……”

    甄酥说得笃定,“穆心雨,这是你的习惯。”

    她永远记得穆心雨纠正甜点师傅做法的一言一语。

    那些带着拉维鲁本悉心教导的秘诀,成为了穆心雨唯一从大师身上学到的技巧,再离谱也有三分调子。

    她说得信誓旦旦,穆心雨一脸呆愣,答不上话。

    而弹幕直播间的观众骤然激动起来,跑过一片卧槽卧槽!

    “甄酥这么厉害?吃个饼干还能吃出是谁做的?”

    “……我吃了多少家的小饼干小甜品,我也分不出谁和谁家的不一样啊。”

    “这就是专业厨师?这就是神仙味觉?甄酥怎么从这一小团奶油裹面里面,吃出什么走锤什么揉面什么开酥柠檬白醋的啊!”

    弹幕发出的一切疑问,都是穆心雨的疑问。

    她按部就班的学习拉维鲁本的甜点做法,永远收到好吃和不好吃的两种评价。

    却只有在甄酥这里,一点一点掰碎了揉开了,说出她为了一盘平平无奇小饼干,花费了多少心思。

    穆心雨不再挣扎着不肯承认,而是难以置信的确认问道:

    “……你真的觉得它好吃吗?”

    “好吃啊。”甄酥回答得真心实意,“就算奶油味太浓,配红茶或者绿茶也不错。”

    穆心雨兴奋的神情瞬间垮掉。

    弹幕要被甄酥的率真笑死。

    “如果不是甄酥说绿茶,我一定会怀疑她说的绿茶是辣个绿茶。”

    “绿茶配小饼干确实好吃,但是用来形容穆心雨的小饼干,哈哈有点黑色幽默怎么回事?”

    甄酥没有那个意思,但是所有人都能想到那个意思。

    毕竟穆心雨和秦昊然不清不楚,遭遇了全网群嘲之后,人人都认定了穆心雨心属秦昊然,喜欢到要下套来骗。

    这行为足够甄酥冷嘲热讽,可甄酥早对前-未婚夫失去了兴趣,对穆心雨更是难得温柔。

    萧清清见状,只恨穆心雨是个傻的,赶紧打岔出声实施计划。

    “甄酥,你既然说得那么清楚,肯定很会做小饼干吧?”

    她阳光灿烂,丝毫没有藏有心机。

    仿佛一位天真吃货,单纯的好奇。

    甄酥正在考虑嘉宾们的宵夜,既然萧清清都这么说了,她也不会推辞。

    她站起来笑道:“不怎么会,但我可以试试。”

    艾连伯伦斯忙完宾客们的晚餐,排完明天的菜谱,终于得了空闲。

    他见康奈尔从前厅回来,随口问道:

    “甄酥醒了吗?孟寻做的牛排怎么样?他们在做什么?”

    康奈尔眨了眨眼睛,语气略带惊讶:“在做小饼干。”

    “小饼干?”

    艾连伯伦斯也惊讶了,没想到他向拉维鲁本的吹嘘炫耀,这么快就成了真。

    “我去看看。”

    艾连伯伦斯怀着极高的兴趣,离开自己的专属厨房,走进隔壁狭窄的甜点间。

    有甄酥在的地方,摄像机永远连轴运转,铺满了小小甜点间的每一个夹缝,艾连伯伦斯都差点挤不进去。

    他小心翼翼侧开身子,扬起下巴,忽然发现酒店本就不大的甜点厨房,成为了《浪漫的法则》重点拍摄现场。

    孟寻在、李毅生在,他认识的不认识的嘉宾们全都在盯着厨房中间的甄酥,仔细搅拌着一碗黄油糖粉。

    “可能是拉维鲁本的习惯,每次黄油都加得较多。”

    甄酥一边搅拌,一边耐心的告诉穆心雨,所谓的区别。

    “但是国产黄油和法式黄油有一定的差距,产地、品牌、种类都不能一概而论。我猜,拉维鲁本用的黄油,比你之前用的黄油更为清淡,没有那么腻味。”

    说着她还特地说道:“酒店这个黄油,品质适中吧。”

    适中的黄油,在搅拌融化???的时候,能够明显感觉到散发出的浓郁奶香。

    “奶香味足够,就少加糖粉,当然,糖粉本身也要看看糖与淀粉的比例,蛋清加入黄油,一定要关注到它融化的情况,再判断是否搅拌足够均匀……”

    她几乎耐心得像是老师,一点一点教给学生如何判断食材配料。

    那些融入血脉之中的适中、稍微、足够,比起生搬硬套的克数,更加虚无缥缈,却恰如其分的点出了穆心雨的欠缺。

    穆心雨做法式全程照搬,极为刻板。

    以至于她学到了拉维鲁本的一切手法,却无法重现法国巴黎的温度、气候,更不用说影响甜点口味至关重要的原材料。

    红宝石甜点坊的秘诀,绝不会是250g面粉、50g白糖。

    而是专门精心挑选的黄油、鲜奶,从以及原料到制作过程里的适量调整,达到举世闻名美味食物的恰到好处。

    这份恰到好处,穆心雨不懂,甄酥却一清二楚。

    那是她历经磨炼的后厨生涯,烧焦了多少锅,炒坏了多少菜,才渐渐练出来的嗅觉与眼力。

    她不擅长甜点,她擅长的始终是用充满差异的食材,做出令人满意的菜品。

    即使是手中简简单单的搅拌工序,也谨慎小心的关注着黄油层次、蛋清溶解状态、面粉粘稠程度,以便随时调整。

    甜点间安静得只有甄酥温和耐心的声音,与她手中搅拌棒撞击碗沿的清脆响动。

    程序简单的小饼干,也不过几分钟时间,就搅拌成型,被她耐心的倒入烘焙模具之中。

    一格一格的面糊,推入烤箱。

    等候二十分钟,再出现于嘉宾面前的,就是一块块香脆可口的小饼干。

    甄酥取出它们,拿起一块品尝。

    入口稍显烫嘴的小饼干,奶香浓郁,去掉了繁复炫技的程序,淳朴简约的散发着美食应有的味道。

    还不错。

    甄酥递给了穆心雨,“尝尝?”

    穆心雨无法拒绝这样的善意。

    从甄酥细心的一步一步告诉她,为什么拉维鲁本的教导,落在她手上一塌糊涂之后,她就发现自己大错特错。

    不同的材料、不同的地点,她竟然想做出一模一样的美味甜点。

    多么可笑!

    她怀着一腔大彻大悟的淡然,难得服输的取出一块刚刚出炉的小饼干,慢慢咬碎。

    唇齿间绽放的奶香,比起她烘焙出来的那份,更为浓淡适宜,还原了一份简单的小饼干该有的酥脆可口。

    “好吃……”

    穆心雨几乎有着流泪的冲动。

    明明是一模一样的配料、一模一样的工具,自己与甄酥做出来的小饼干,却是天与地的差别。

    她之前的一切疑问一切不服,都在这一口一口奶香浓郁的小饼干里彻底消失。

    什么啊,原来食物的差距这么明显。

    她怎么以前是怎么觉得,自己能够赢过甄酥的呢?

    《浪漫的法则》的夜晚,在nongnong奶香小饼干的酥脆声里落幕。

    得到了满足的观众,深夜不睡,能让这浩渺宽阔的网络,充满香气四溢的热热闹闹。

    1811年贵腐甜白葡萄酒青口、陈年花雕酒蒸醉蟹、还有甄酥亲手烘焙的小饼干收尾,足够观众们做上一整夜的烹香美梦。

    就算直播间互道晚安,亮起了真美味的例行广告,论坛仍在感慨今日收获颇丰。

    “这回是甄酥第一次仔仔细细的教学吧?”

    “花雕醉蟹、法式小饼干,要高端的有高端,要简单的有简单,学到了学到了,这节目看了不亏!”

    “妈耶,我把今天甄酥的教学全给录屏了,怎么节目组不给甄酥出个教学专题啊?我真的很想知道甄酥做过的每一道菜都有什么秘诀。”

    “切,既然是秘诀,怎么能全告诉你们?那可是味真四院的配方,想学没那么容易!”

    虽然说着没那么容易学,网上随手一搜,都是《甄酥教你做醉蟹》《甄酥教你烤饼干》。

    再带上以前的剪辑cut,简直可以凑出一桌味真大餐。

    从主菜到饭后甜点,应有尽有,足够把浪漫的法则热度塞满,进行一场深夜的美食交流。