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穿到星际时代,我靠美食爆红了[经营] 第10节

    超市里没有现成的培根,但是有各种熏rou和腌rou,顾圆圆每一种都买了一点,挨个儿尝试味道。

    大多数腌rou和熏rou口味都极差,顾圆圆尝试了好几天,总算是在其中找到一个味道勉强符合她需求的,当然价格也更高,她翻出包装看了看牌子,是夏氏集团的。

    看来作为一个最老牌又最大的餐饮集团,夏氏的确有他的可取之处。

    但是味道好也意味着价格高,薄薄几片熏rou都快赶上西班牙火腿的价格了,让原本只是打算做个小零嘴的顾圆圆颇有些头秃。

    “贵怕什么啊,”一旁的星澜说道,“星际学院哪个学生不是身家上亿,还会嫌你这几百星币的东西贵吗?”

    这倒也是,顾圆圆自己这里是没法定高价,毕竟一看就是个小铺子,酒吧的东西卖贵了,应该没人会有意见。

    虽然这么想,顾圆圆还是和艾佳说了一下,怕她觉得价格高了。

    艾佳一听她说价格高,猛的拍了一下桌子:“我的圆圆meimei啊,你总算是知道要把价格提上去了,我就一直想说,你的东西是不是卖的太便宜了,配不上你这手艺啊!”

    “啊?”顾圆圆懵了一下,赶紧说道,“不,不是我要提价格,是原料真的很贵,所以没办法便宜。”

    艾佳收回手,一脸的恨铁不成钢:“meimei啊,你怎么对自己的手艺没有一点清楚的认识,你做的东西,价格再翻几倍,那也有人买单啊!”

    顾圆圆当初定价格的时候,是按照以前的经验,觉得校门口的东西不能太贵,因此定价要比市场价格低一些,现在知道了星际学院的学生情况,新出的几样价格其实提高了一些。

    但是要让她再往上提价,她却没那么心安理得了。

    对于一个厨师来说,用半成品加工出来的食物根本算不上是可以拿得出手的作品,要放在穿越前,她手下的厨师敢卖这种食物绝对是要被她开除的。

    形势所迫,她只能用一些半成品加工一下出售,但顾圆圆心底其实一直有些别扭,用这种手段度过困难也就罢了,要提高几倍价格出售,实在是违背她的原则了。

    但这次的新菜品是要做给酒吧的,价格自然要按照艾佳的希望来,顾圆圆笑道:“那艾佳jiejie你来定价格吧,我都可以。”

    艾佳满意的点点头,拍了拍她的手:“放心,我也不会让你吃亏,到时候每个月的定金再给你翻一倍。”

    既然要提高价格,顾圆圆就不能简单的把熏rou裹在番茄外面就完事儿了,起码得做出点诚意来。

    之前买的rou都用完了,顾圆圆又重新从超市买了好几袋回来,打算研究一下怎么才能让这些熏rou味道更好。

    顾圆圆把自己能想到的各种搭配方法和烹饪方法都尝试了一遍,甚至还试着用牛奶泡了一下熏rou(成功让什么都能吃下去的星澜吐出了嘴里的食物),把那几大袋熏rou都用的差不多之后,终于尝试出了最合适的酱汁。

    被她拉来做试菜员的星澜看到顾圆圆端着盘子出来,迅速捂住了嘴:“我从来没想过自己有一天会拒绝你做的菜,但是我真的这辈子都不想再看见熏rou和小番茄了。”

    顾圆圆噗嗤笑了出来:“相信我,这次绝对美味。”

    她在星澜拒绝的眼神中将碟子放在了桌上,星澜低头看了看碟子,突然有了点兴趣。

    鲜红色的小番茄被外层煎的有些微微焦黄的熏rou片包裹在内,串在了细长的木质竹签上,每串三个,一共两串。

    和以往只有熏rou番茄卷不一样,这次的盘子底下涂了些深色的酱汁,番茄卷上面撒了一些焦脆的熏rou碎,在番茄卷旁边还有一些看起来像是烤过的小番茄。

    “熏rou番茄卷和油浸小番茄,试试看。”顾圆圆笑着说道。

    星澜小心的拿起一串,咬下一个番茄卷,刚刚嚼了两下就意识到了和之前的不同。

    最开始感受到的是熏rou的咸味,随后就是微微加热过的小番茄在口中猛然爆开,酸甜的番茄汁瞬间溢满整个口腔,洒在外面的熏rou碎又香又脆,嚼起来有更浓郁的烟熏风味,很好的弥补了被番茄汁冲淡的熏rou香气,再嚼几下,又能感受到一点黑胡椒酱微微的辣味和奶香。

    奇怪了,奶香味是从哪儿来的?星澜诧异的对着番茄卷打量,怎么也看不出这东西怎么能有奶香味。

    “是不是找这个?”顾圆圆端出一盘新鲜的马苏里拉奶酪,“我在中间卷了一层奶酪。”

    “啊,我说呢!”星澜恍然大悟。

    新鲜的马苏里拉奶味清淡,包裹在中间既可以增添柔和的口感,又不会喧宾夺主,跟番茄和熏rou都很搭。

    “再尝尝这个油浸小番茄。”顾圆圆指了指旁边。

    听到油浸两个字,星澜本能的觉得这番茄会格外油腻,小心的挑起一小块送进嘴里,立即“咦”了一声:“好清爽,怎么会这样?”

    说是油浸小番茄,但是不仅不油腻,反而像是一颗浓缩的番茄小炸弹,浓郁的酸甜味让人格外开胃。

    “油浸只是它的做法,实际上是烤番茄,”顾圆圆说道,“番茄调味之后在橄榄油中浸泡,然后再进烤箱烘烤,番茄水分减少,味道自然就足了。”

    她说的挺简单,但是星澜知道,光是给番茄调味就不是一般人能掌握好的。

    “好吃,”星澜认真的点头,“能把我之前的话收回吗,我觉得我还是想见到熏rou和小番茄的。”

    在星澜这里这就算是合格了,顾圆圆去隔壁叫了艾佳过来,让她看看这次的新品。

    艾佳看到她的摆盘就已经惊喜的叫了出来,随后尝了一个番茄卷,沉吟的点点头:“我觉得,这个价格还可以再高一点。”

    顾圆圆一把拉住了她:“姐,你饶了我吧,我已经没法再改进了!”

    作者有话说:

    目前账户余额:-15270星币

    ps:稍微引入了一点世界观,这个时代知识是被垄断的,只有一小部分人能接受精英教育,大多数人只能学习一点基本的社会生存技能,然后进入工厂或者服务行业,终生重复同样的工作。

    第14章 大小姐们的较量

    熏rou番茄卷在学生中兴起了一股新潮,这样新奇好看,味道又好的点心是最容易在年轻人里传播的。

    夏玥是夏氏家族旁支的一个年轻后辈,身为夏家人,她从小吃的就是夏家农场最优质的食物,连学校里夏家小食堂的饭菜也不怎么看得上,平时吃的都是家里专门派人送来的东西。

    不过校门口的酒吧她倒是偶尔会去,主要是那里氛围好,老板选的酒也都不错,用她的话来说就是,虽然比不上她自己家里的,但也勉强能入口。

    不过酒吧的点心和其他地方一样,相当一般,只有前段时间推出的什么番茄马苏里拉芝士沙拉倒还可以,能让她多吃几口。

    听说酒吧又出了新品,自然立即有人告诉了夏玥。

    “这么快就出新品了?”夏钥有些惊讶,要知道即使是夏氏,高端餐厅也要一年半载的才会出一次新品,大多数餐厅都是一本菜单传好几代人,根本不会更新,不过她很快想到了理由,“也是,酒吧之前只有一个小吃,的确不像话。”

    想想自己也的确有段时间没去酒吧了,夏玥对朋友说道:“那我们今天晚上就去试试吧。”

    夏玥毕竟是夏氏小公主,虽然并不是本家的,簇拥也向来不少,她一说去酒吧,当场就有不少人响应,毕竟能在星际学院上学的都不是普通人家,谁不想自己的家族能够和夏氏亲近呢。

    培根番茄卷一端上来,就引的众人一阵惊叹,连夏玥都微微挑了挑眉,这摆盘不像是一般厨师能想出来的,倒有几分夏家主家那几位的意思了。

    其余的人并不像她这样习惯性先打量一圈摆盘,惊叹完之后,立即迫不及待的尝了起来,很快惊呼声又陆陆续续响起。

    “好好吃!”

    “这个真的好吃,味道好丰富!”

    “上面脆脆的那个是什么,我能单独买吗?”

    “酱汁也好吃,你们多沾一点。”

    “哇!这旁边的小番茄怎么做的,看起来干巴巴的,竟然爆汁!”

    坐在夏玥旁边的徐家小姐徐子玉平日里也是吃惯了各种高端餐厅的,同样被这串熏rou番茄卷惊艳了,推了推夏玥:“你快尝尝,我觉得你会喜欢这个的。”

    夏玥看到众人的反应也有些好奇,这群人家世虽然比不上夏家,但怎么说也是太阳系顶尖的一批了,平时可没少吃过好东西,有必要为一个酒吧里的小吃这么失态吗?

    她这么想着,拿起熏rou番茄卷,矜持的咬下一个来。

    浓郁的番茄汁在口中爆开,熏rou特有的烟熏味和香料的味道被完美保存,却又少了几分熏rou的油腻和过咸的口感。

    夏玥心中颇有几分震惊,她和夏家主家那几位厨师接触不多,但这道小吃的水平,到夏家普通餐厅做个主厨是绰绰有余了。

    问题是,这是哪位隐藏的高手,竟然甘心就这样在小小的酒吧里做些佐酒小吃?

    虽然心里想的多,夏玥面上却没有显露出来,镇定的放下手中的熏rou番茄卷:“这酒吧里,总算是有个能勉强入口的东西吃了。”

    徐子玉崇拜的看着她:“我觉得超级好吃的,玥玥你好淡定,你在家是不是日常吃的东西都比这个还好吃啊?”

    其实对于夏玥来说,这熏rou番茄卷也是让她觉得惊艳的美食,但她好歹是星际最大食品经销商夏氏家族的人,怎么能随便因为一个小吃就惊艳,她点点头:“当然了,夏氏农场出品的食材,加上夏氏最优秀的主厨们设计烹饪的食物,当然比这个要美味的多。”

    其余的人都发出了羡慕的声音,只有一个声音略有些不和谐。

    “我以前也去星辰餐厅吃过饭啊,里面有一道是夏氏顶级熏rou做的,但我觉得相比起来,倒是这个熏rou番茄卷略胜一筹。”

    星辰餐厅是夏氏高端餐厅系列的,据说一顿饭就要十几万星币,一般人可能一辈子都不可能去一趟,不过这里的年轻人多多少少都去过几次,听她这么一说,也开始思索了起来。

    夏玥回头看了一眼,发现又是杨思蕴。

    杨思蕴是杨家旁支的女儿,如今太阳系内两大家族,夏家杨家分庭抗礼,关系有些微妙。

    杨思蕴和夏玥都是两家旁支的孩子,不过夏玥和本家关系近,杨思蕴和杨家本家只是远房亲戚,夏玥也不会顾及她的面子,微微扬起下巴,略带几分鄙视道:“夏家的熏rou,都只做简单的调理,保持原本的烟熏风味,是美食鉴赏家都认可的顶级熏rou,这熏rou番茄卷都加了多少乱七八糟的东西在里面,当个不错的零嘴吃也就罢了,怎么能和夏家高端食材相比?”

    跟着她来的人大多都是为了讨好她,又不是真的来探讨美食的,听夏玥这么说赶紧纷纷附和:“就是啊,高端食材能和这种小零食比吗,那是得有鉴赏力才能体会到的,玥玥平时吃的都是高端食材,肯定一下就尝出不同来了,吃着玩玩也就罢了,怎么能和星辰比。”

    又有人说道:“旁边那家小食堂的东西不也很多人喜欢吗?可那能放到星辰卖吗?”

    酒吧旁边开了个叫小食堂的小餐厅,夏玥也知道,不过她从来不吃外面餐厅的东西,更别说那种一看就廉价的小餐馆了,所以至今也没去过。

    “是吗,那看来是我没有高端的品味,”杨思蕴被说了也无所谓,耸耸肩,又吃了一个番茄卷,“我就觉得这个好吃,而且旁边小食堂的葱油蛋炒饭也好吃。”

    虽然看起来掰回一局,但夏玥心里总觉得不舒服,倒是一旁的杨思蕴吃完了番茄卷,又跑去隔壁买了布丁和柠檬起泡水,美滋滋的叼着吸管着回了酒吧。

    夏玥看着她的模样越发生气,瞪了旁边的徐子玉一眼:“你怎么把她也叫来了?”

    徐子玉有些委屈:“她要来我也没办法啊,酒吧大家都能来,我也不能让她别进来啊……”

    说实话,徐子玉现在怀疑,杨思蕴就是听到他们说吃好吃的,才跟在后面一起来的。

    好在酒吧地方大,杨思蕴买了东西回来之后,坐的离他们远了点,让夏玥心里没那么膈应了。

    杨思蕴本来也和她玩不到一起,要不是家里长辈总让她和夏家人搞好关系,她才不想跟着来呢,这会儿夏玥不找她,她也乐得在一旁自己吃东西玩游戏。

    刚打完一局游戏,突然有人小心翼翼的凑了过来,软声问她:“思蕴jiejie,那个……旁边小食堂的东西,真的好吃吗?”

    杨思蕴转头看了一眼,发现是徐子玉的meimei,这小姑娘平时不声不响,没什么存在感,有些怯生生的,杨思蕴对她倒不像对老是跟在夏玥身旁溜须拍马的徐子玉那么反感,但也不想和她多交谈,说道:“你自己去试试不就知道了?”

    小姑娘手指搓了搓衣服:“我家里不让我在外面乱吃东西。”

    这倒是,像她们这样的家族,一般是不让家里孩子去太低端的地方吃所谓的“平民食物”的,一个是考虑到卫生问题,另一方面也是觉得让人看见了会“掉价”。

    杨思蕴家里自然也和她说过,但她向来不是听话的性格,舍友和她说小食堂的东西好吃,她就去吃了,然后发现味道的确不错,就经常去买,不过在星际学院,像她这样大家族出身,跑去那种低端小店吃东西的可能是唯一一个,其他人估计连尝试的心都没有。

    她看了一眼旁边的小姑娘,才大一,脸蛋圆圆的,眼睛也圆圆的,脸颊粉粉的,是家族里娇养出来的天真模样,因为是小女儿,平时去哪儿都跟着jiejie,估计徐子玉对这个meimei关注度也一般,不然小丫头都过来这么久了,多少也得问一声。

    这样的小女孩,一路精心培养上来,乖巧懂事听话,最后的命运可能就是和另一个家族联姻,做个温柔娴静的贵族太太,杨思蕴知道,因为家里对她也是同样的培养路线,以此稳固家族地位。

    杨思蕴动了动手指,突然把面前还没吃的焦糖布丁推到小姑娘面前:“你实在好奇的话,可以自己尝尝,问别人有什么用。”

    顾圆圆的房车小食摊成了小餐馆,东西略微涨了些价格,包装上也用心了些。

    像是这个焦糖蛋奶布丁,她之前一直是用最简单的玻璃瓶子装的,现在换成了一个一个薄木的小圆盒,盖子也是木质的,上面很简约的刻上了“小食堂”三个古风字体,是顾圆圆自己设计后让星澜做的,看着非常雅致。

    徐家小姑娘毕竟年纪小,一看到这样好看的盒子眼睛就亮了,伸手打开盒子,一眼看到里面有着金黄色焦糖层的布丁。

    为了和包装搭配,布丁现在提供的勺子是竹制的,打磨的非常光滑,小小巧巧的一个,虽然是一次性的,但做的很精致,连勺子柄上也刻了小食堂的标志。

    小姑娘拿起勺子,尝了一口焦糖布丁,蛋奶香浓郁的布丁和上面甜蜜的焦糖脆片让小姑娘眯起眼睛:“好好吃!”