柚子小说 - 都市小说 - 打卡:从三流主播到顶尖食神在线阅读 - 529.到底是怎样的辣味才有这么大杀伤力

529.到底是怎样的辣味才有这么大杀伤力

    “嘶……”

    似乎是想起了之前被成都的辣卤串串们支配的恐惧,李潇微微地倒吸了几口凉气。

    “我觉得我还能再坚持一会儿。”

    站在距离老板三米之遥的李潇咽了口口水,走上前去。

    呛热的香气随着李潇的靠近而不断涌过来,李潇忍不住捂着嘴巴打了一个喷嚏。

    “老板,你这里都烤些什么?”

    “我这有羊rou,rou筋,还有烤饼三样,小伙子打算吃点什么?”老板忙中偷闲地抬起头回应着,很快又专注着自己面前的烤rou。

    在他手中的大把串串们被火烤得“滋滋”作响,蒸腾着热气。

    “怎么卖?老板你手上这一把有多少串?”李潇看着rou汁饱满的rou串在明火中被烤得香气四溢,嘴里开始不断分泌出唾液。好香,好想吃。

    “一把有一百串,两块钱一串。”

    老板的回答让李潇几乎忍不住怀疑自己的耳朵。

    “这个价格比起我之前在牛rou面馆吃的羊rou串划算多了。”也粗不少。

    “面馆那当然是专门吃面的地方,我这专门做烤串的,烤出来的羊rou串不会让你失望的。”老板不断地翻着自己双手中的烤串,隔了一阵子将自己旁边的调料撒上去。

    李潇微微倾身,发现这里面是几种调料混合在一块,顶多能闻出些孜然和椒盐味,其他混在一起就再分辨不出来了。

    “老板您加的这是孜然不?”

    “这个调料啊,我们家特制的,不外传。”

    老板看看烤rou的火候差不多了,将它们一股脑地放到了旁边的辣椒面上,随手抓起一大把辣椒面细细地洒在上面,很快,咸香的烤rou就与nongnong的辣椒面包裹在一起。

    “先来二十串羊rou串,二十串rou筋吧。”

    李潇点了自己的单,找了一个人比较少的位子上坐了下来。

    这一回他学聪明了,早早地在背包里面放了两瓶冰牛奶。

    解辣专用。

    看到老板那撒辣椒面的架势,李潇有些汗颜。

    “真不愧是传说中辣椒面不要钱的烤rou店啊。”

    直播间:

    “看到桌上的冰牛奶,莫名感觉主播有点喜感。”

    “我们现在还忘不了主播当时在成都的街头辣得哭出声的样子。”

    “别这样,瞎说什么大实话!”

    “来了来了,准备看主播被辣哭的样子。”

    “二楼贩卖瓜子可乐……”

    “楼上你们好坏,主播这可是以身试毒你们居然这么打趣他。”

    “这家店的烤rou价格真是良心啊,一串烤rou有巴掌长了吧,比起昨天在面馆里面主播吃的那种分量要多好多。”

    “价格也亲民好多!”

    “怀疑主播是看到老板放辣椒面时的阵势给吓到了。”

    李潇坐在位子上等了十来分钟的功夫,老板就将他要的烤串做好了。

    烤成黑褐色的烤rou与鲜红色的辣椒面混合在一起,热辣的香气让李潇感到有些上头。

    “闻起来的味道还是很香的。”

    将牛奶插上习惯,李潇“预防”一般先喝了一口。

    拿起一串羊rou,入手的分量让李潇有些惊喜。

    “这一串就有二两左右的重量,可以想象到在烤之前,这羊rou串的分量就非常可观了。”

    “这家店用的是兰州古法的烤制方法,没有淋油,直接明火干烤。”

    “这种方式最考验的就是食材的新鲜度。”

    “如果食材不够新鲜,那烤出来的东西就会变得干巴,失去食材原本的味道。”

    “肥瘦相间的羊rou,还在微微地出油。”

    李潇咽了口被烤rou引诱出来的唾液,一口咬下。

    “羊rou的味道非常鲜美。”

    “因为用的是干烤的方式,没有多余的其他味道,所以里面的汁水和油被完全地激发出了香味。”

    “吃起来没有一点膻味,rou质很紧实,嫩滑。”

    “nongnong的椒盐孜然味道和辣中带着香味的辣椒面混合起来,让人吃上去越吃越有感觉,简直回味无穷。”

    “再来试试旁边的rou筋。”

    “入口的感觉很脆,但是咀嚼的时候能发现rou筋这个东西很难咬开。”

    “比起羊rou串,rou筋吃起来的感觉要更辣一些,应该是这些纠结的组织比较容易包裹辣椒面的缘故。”

    rou筋看上去就没有羊rou那么四四方方的rou感,而是粗长的一条。

    “非常弹牙脆爽,辣味十足。”

    “吃起来是沙沙的口感,但是要嚼上很久才能咬断。”

    “比刚才的羊rou串吃起来的感觉有嚼头很多。”

    “非常神奇的是不会塞牙缝。”

    吃到后面,李潇感觉到嘴里开始升腾起热意。

    “开始感觉到辣了。”

    大口吸了几口凉气,李潇感觉这种程度的辣意他还能接受。

    “虽然是以辣味出名的烧烤,但其实辣椒面里面主要还是以香为主。”

    “能尝出来,这是用三种不同的辣椒研磨混合在一块的。”

    “出于老板的保密意识,在这里我就不详细介绍了。”

    “比起在成都街上吃过的那种以辣味作为主味的串串,这里的串串不但保留了食材原本的味道,还恰到好处地用调料为它们增色不少。”

    李潇喝了一口牛奶,竖起大拇指。

    “羊rou串串和rou筋串串,在我这里都能拿到90分的高分!”

    “说起来,刚才进来之前我就看到好几辆车停在路边,他们应该也是慕名而来吃串串的客人吧,就这些串串来说,的确是不虚此行的一次美食打卡。”

    直播间:

    “刚才看到老板烤rou的时候就感觉到一股香气几乎要透过屏幕传到我面前,可恶的是我根本就吃不到!”

    “在兰州这种烧烤店吃串串好实惠啊!坐标广东,这么大一串羊rou没有七八块钱是买不到的。”

    “楼上带我一个,坐标广西,我们这边的羊rou串也至少要五六块钱才能到手!”

    “看主播吃得那么香,我的眼泪不争气地从嘴里流出来,并且丢人地打湿了桌面。”

    “组队去这家店吃串串,有没有一起的?”

    “带带我带带我!我就在兰州上学,周末可以出来一起撸串串呀!”

    “惊!疑似发现校友。”